Ingrédients:

  • Pâte sablée :
    • 125g de farine
    • 85g de beurre à température ambiante
    • 50g de sucre en poudre
    • 1 pincée de sel fin
    • 1 jaune d'oeuf
  • 200g de crème fraîche épaisse
  • 200g de pralines roses

Préparation :

– Pâte sablée : du bout des doigts, mélanger farine, beurre, jaune d'oeuf et sucre + sel. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1/2 heure.
– Préchauffer le four à 180 °C/200°C.
– Étendre la pâte au rouleau et l'abaisser dans un moule à tarte de 21 cm.
– Dans un récipient, mélanger la crème épaisse et les pralines. Ajouter 1 pincée de sel. Étendre cette préparation dans le moule.
– Enfourner et faire cuire 30 mn.
– Déguster froide.

 Un conseil :

Il est important de prendre de la crème épaisse sinon le temps de cuisson est insuffisant. Si vous
préférez de la crème liquide, il est préférable de faire cuire pendant 5 mn la crème mélangée aux
pralines dans une casserole. Ensuite, vous pouvez verser ce mélange dans le fond de tarte puis
enfourner.

 

 

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