Ingrédients:

  • 125 g de chocolat pralinoise
  • 60 g de crêpes dentelles
  • 150 g chocolat noir
  • 20 g beurre
  • 200 g crème fraîche 30 % MG
  • 25 ml de sucre glace

Préparation :

– Mélanger le chocolat pralinoise fondu avec les crêpes dentelles en miettes.
– Vider la préparation dans un moule et tasser un peu.
– Faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Laisser tiédir.
– Monter la crème en chantilly bien ferme. Ajouter le sucre glace et fouetter à nouveau.
– Incorporer la chantilly au chocolat noir fondu et verser sur la couche précédente.
– Placer au réfrigérateur entre 2 à 3 heures avant de démouler.

 Ma suggestion :

A servir avec le café : c'est excellent !
Si vous n'avez pas de chocolat pralinoise, prenez du bon chocolat au lait ou mélangez chocolat noir et lait : du chocolat noir durcirait trop les crêpes dentelles et vous ne parviendriez pas à couper correctement le gâteau.

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